MARACUYÁ

Para consumirla en crudo no es necesario retirar las semillas. Puede comerse directamente de la fruta, una vez abierta, o utilizarse en macedonias.La cocina contemporánea la aprecia mucho en ensaladas con hojas verdes, donde su sabor ligeramente ácido ofrece una combinación sorprendente. La flor puede utilizarse en ensaladas; es perfectamente comestible y sabrosa, aunque según la variedad pueda tener un ligero efecto sedante.Es muy común el uso de esta fruta en diversas preparaciones que van desde dulces y mermeladas hasta jugos, postres y néctares, siendo muy apreciada comercialmente por la gran popularidad que tiene dentro de la población debido a su sabor agridulce.

Tabla Nutricional

Calorías 67 Kcal

Proteínas 0,9 gr.

Carbohidratos 15,8 g

Ácido Ascórbico 22 mg.

Calcio 13 mg.

Caroteno 2,7 mg.

Fósforo 30 mg.

Hierro 3 mg.

Riboflavina 0,2 mg.

Beneficios para la salud:

La maracuyá es una excelente fuente de Vitamina A y Potasio. Cada 100 g de parte comestible contiene:

 

•  Efecto relajante, sedante ligero o calmante para dolores musculares o cefaleas.

• Ayuda a conciliar el sueño

• Efectos antiespasmódicos

 

 

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